Biglietti compleanno.............

G.....di Gina....e di Gufetto

Per la mia amica Cri che chiamo amorevolmente Gina..............lei adora i gufetti.....

spaghetti frutti di mare e trancio di salmone....

Per festeggiare i 70 anni di super nonno Giuly ho fatto un pranzetto a base di pesce visto che lui l'adora....
Ho fatto gi spaghetti allo scoglio e ei tranci di salmone all'arancia (di solito lo faccio o impanato o al vino bianco....)....
Salmone
Prendere i tranci di salmone e metterli in una padella con olio e un pò di aglio sminuzzato....far rosolare i tranci e spremere un pò di limone e qualche gccia di arancia....far sfumare e aggiungere un pò di scorza di arancia...Salare e pepare.....se volete aggiungete prezzemolo......a me piace più senza in questa ricetta.
Spaghetti scoglio
in una padella far rosolare olio aglio sminuzzato e prezzemolo.....buttare dentro i frutti di mare e sfumare con vino bianco..Dopo poco  aggiungere i pomodorini (io li faccio sbollentare in acqua calda per togliere la buccia)...Far cuocere per 30 minuti......

Torta salata patate

Tagliare a fette sottili 5 patate.
Far abbrustolire un pò di  pancetta a pezzettini senza olio.
Farle rosolare con un pò di olio e rosmarino in una pentola. aggiungere la pancetta e cuocere per 5 minuti.
In una terrina sbattere un uovo , grana , sale e pepe(falcoltativo) e un cucchiaio di latte.
Stendere la sfoglia e buccherellarla con una forchetta.
Versare le patate e dopo l'uovo.....infornare a 180/200 per 30 /40minuti

Preparativi per compleanno nonno Giuly.....

spiedini di frutta

Matilde deejay

Pranzo in giardino........

Abitando in un appartamento in città assapori di più il mangiare all'aperto. Così n estate a Cassina ne approffittiamo per mangiare fuori in giardino........che relax.........è bello apparecchiare con un pò di fantasia.....se si prende il sacchetto del pane o delle brioches ( si può regolare in base alla lunghezza del panino....meglio usare le forbici dentate) e con una sagoma tamponare la carta con le tempere.....è un bel lavoretto da fare con i bimbi........

Pollo al curry

Quando arriviamo in montagna ci si spalanca lo stomaco.........devo cucinare più che a casa a Monza........
Ieri ho fatto le tagliatelle con il ragù e il pollo al curry.....anche Matilde ha graditoInfarinare il pollo e in una padella farlo rosolare con un pò di soffritto e olio. Sfumare con vino bianco....far cuocere per 5 mjinuti , poi aggiungere un pò di brodo e in un secondo momento la panna (o latte). Mettere un pò di curry, salare e far cuocere con coperchio per 10 minuti.

Spiedini di caramelle

Si apre la stagione a Cassina.......

Da questo week wnd abbiamo aperto la stagione montanara a Cassina.........al fresco..a Monza si muore...